Účtovná zásoba je hodnota materiálu na sklade podľa účtovníctva, má množstevnú aj finančnú hodnotu. Líšia sa od logistickej (disponibilnej) zásoby, ktorá označuje to, čo je fyzicky prítomné na sklade a je k dispozícii na výdaj. Rozdiely môžu vzniknúť kvôli rezerváciám zásob alebo z rôznych procesných dôvodov (tovar neprešiel vstupnou kontrolou, tovar je poškodený, …).